健康も、幸せも、食事から。
薬膳なのに『美味しい！』が止まらない。
身体に良いだけでは続きません。
KITCHEN STUDIO COCOでは和食の技術と薬膳の知恵を取り入れた 「和薬膳料理」をお伝えしています。
毎日の食卓で無理なく続けられること。 そして何より、美味しいこと。
身体にも心にもやさしい和薬膳を、 季節の食材とともにお届けしています。
心が込められたお料理のおいしさを伝えたい。
目まぐるしく世の中が変わっても、作り手の想いが込められたお料理のおいしさは変わりません。心が込められたお料理のおいしさを伝えたい。
どんなに時代が変わっても、 誰かを想って作る料理のおいしさは変わりません。
料理が得意な方も、 苦手な方も大歓迎です。
和食料理人として20年以上培った経験をもとに ご家庭で楽しめるお料理をお伝えしています。
生まれ育った土地のものを。
薬膳には「身土不二」という考えがあります。
生まれ育った土地のもの、旬のものを食べることが、 身体を整える第一歩です。
KITCHEN STUDIO COCOでは、 出汁と旬の食材を大切にした和薬膳料理を通して、 四季を感じる食卓をご提案しています。
身体にも心にもやさしい食事を、 毎日の暮らしへ。
PROFILE
主宰 安達 心
薬膳なのに「美味しい！」が止まらない。
その言葉が何より嬉しくて、和薬膳料理をお伝えしています。
20年以上、日本料理で勤務、その後独立。日本料理専門調理師・調理技能士の資格を取得し国際中医薬膳師、利酒師として、日本の食文化や発酵文化についても学びを深めています。
薬膳は特別なものではありません。
季節の食材を美味しくいただきながら、身体を整える昔ながらの知恵です。
KITCHEN STUDIO COCOでは、和食の技術と薬膳の知恵を組み合わせた「和薬膳料理」を通して毎日の食卓がもっと楽しくなるお手伝いをしています。
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